Очень важное значение имеет подготовка непосредственно к охоте на гуся. Первое, о чем я хочу вам рассказать, это выбор места для охоты. Гуся можно найти на несжатых с прошлого года, бывших картофельных полях, на заливных лугах, пашнях. Причем поблизости должны быть болота или озеро, где птица может переночевать и отдохнуть. Выбор местности зависит от предстоящей погоды, влияющей на перелеты и пролет гуся. Весной циклон сгоняет гусей в какую-либо местность, где они могут собираться большими массами. Гусь любит сырую холодную погоду, со шквалистыми ветрами, дождем. Поэтому надо иметь большое терпение, чтобы сидеть в мокрой холодной местности в ожидании дичи. А налет гусей может быть всего один за день, это единственный шанс, и надо быть к нему готовым — быстро сориентироваться, вскачить со своего места и стрелять в цель. Можно конечно рассчитывать на то, что будет слышно подлетающих гусей, но вот например гуменники налетают тихо, без голоса. Так что стоит чуть отвлеться, чайку попить, выйти из скрадка — гусь пролетит, и день потерян.

Охота на гусей — особо увлекательное занятие для людей. Те, кто хотя бы раз побывал на охоте, никогда не расстанутся с идеей вновь ощутить пережитые воспоминания. Вот и я решил отправится на север, в связи с перелетами, диких гусей.
Идеальное место для гусей — это стерня, трава, вышедшая от прощенного зерна и лужи на поле. Гусям на такой территории есть где покормится и попить воды. Перед моими глазами летала стая гусей порядка 1000 штук. Здесь я знаю, что охота будет удачной.
Спустя сутки мне открылась картина, которая может приснится только отъявленному охотнику. Везде куда не кинешь взгляд — на полях сидели гуси. И это был не сон. Я попал на пересечение потоков стай гусей, а точнее их место отдыха перед отлетом в тундру. Шел буквально гусиный вал, радующий душу своим голодом и свистом крыльев.

Гусь — одна из наиболее осторожных и смышленых птиц, поэтому охота на гуся считается не легкой. Успех охоты на гусей в большой мере зависит от правильной разведки: от того, насколько хорошо известно, где птицы кормятся, куда идут на припивку и т.д. наиболее распространенным является серый гусь. Предпочитает селиться около поросших камышом и тростником озер, в глухих, труднодоступных местах. Дельты рек – это излюбленные места обитания серого гуся.

Охота на гусей имеет много общего с добычей уток. Но следует учитывать, что гусь – птица очень осторожная, скрадки для этой охоты строятся с большой тщательностью.
Охота на гуся, там, где она разрешена, как правило, ведется с подсадным гусем, чучелами или профилями, нагоном или другими способами из укрытия. Для охоты на гусей необходимо кучно и резко бьющее ружье; особенно удобны для стрельбы по гусиным стаям многозарядные ружья.

Серый гусь — Anser anser

Всем охотникам знакома эта крупная дичь, которую они по праву считают завидным трофеем.
Гусь, как и журавль, — вестник весны. Появились гуси, — значит скоро наступят теплые дни. И каждому приятно видеть в бирюзовом небе быстро уходящие на север косяки гусей, ведомые опытными вожаками…
В России обитает двенадцать видов гусей, которые отличаются друг от друга размерами и оперением.
Оперение гусаков и гусынь одинаково, но гусаки всегда значительно крупнее. Голоса у гусынь и гусаков различны.
Биология всех гусей почти одинакова. Гуси относятся к долговечным птицам: отдельные особи живут до тридцати пяти лет.
Гуси являются резко выраженными моногамами. Самец, спарившийся с гусыней, не расстается с ней в течение всей жизни. В высиживании молодняка гусак участия не принимает, но в выращивании и охране потомства от врагов роль его весьма значительна.

Мясные тушки диких гусей в зависимости от вида (серый, гуменник, белолобая казарка и др.) — редкий трофей для охотника в средней европейской полосе. В очищенном потрошеном виде тушка весит 2-6 кг и редко бывает жирной.

После отделения головы, лапок и крыльев (в последних почти нет мякоти) тушку натирают внутри и снаружи солью, кладут спиной вниз в гусятницу, поливают 1/2-3/4 стакана горячей воды, заполняют брюшную полость антоновскими яблоками или шинкованной капустой, зашивают полость нитками и жарят в духовке 1,5-2 ч, поворачивая, чтобы тушка зарумянилась со всех сторон.